Acılı Ezme

Malzemeler​

• 6 adet domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Sosu için;
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığından biraz eksik tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot

Yapılışı​

• Sosu için; bir kasenin içine salçaları, toz biberi, naneyi, zeytinyağını, nar ekşisini, pul biberi, tuzu, isotu ve sumağı alıp iyice karıştıralım.
• Domateslerin kabuklarını soyalım ve püre haline gelene kadar rondodan geçirelim.
• Kapya biberleri ve soğanları da hafif iri kalacak şekilde rondodan geçirelim.
• Maydanozu ince ince doğrayalım.
• Daha sonra bütün malzemeleri sosun üzerine ilave edelim ve iyice karıştıralım.