Ananas Nasıl Yenir?
Ananas meyve olarak tüketilebileceği gibi meyve suyu şeklinde ya da meyve salatalarına karıştırılarak da yenilmektedir.
Ananasın üst yapraklı bölümünü bıçakla kestikten sonra boylamasına 4 parçaya ayırıp kavun keser gibi kabuğundan meyvesini ayırarak dilimleyin.
Tam olgun ananas lezzetlidir. Olgunlaşmış ananasın çok bekletilmeden yenilmesi gerekir. Meyvenin kabukları çabuk soyuluyorsa ve parmağınızı bastırdığınızda hafifçe içe gömülüyor ve kokusu hissediliyorsa olgunlaşmıştır. Dışında zedelenme olan ananas alınmamalıdır.
Ananas suyunu konserve olarak değil taze olarak tüketmek gerekir. Konserve ananasta bromelain enzimi etkisini yitirir ve de vitaminlerin büyük bir kısmı kaybolur.
Bromelain enzimi kapsül olarak eczanelerde satılmaktadır.
__________________
