Malzemeler Kreması için; 3,5 su bardağı süt (700 ml) 1 çay bardağı şeker Yarım çay bardağı un Yarım çay bardağı buğday nişastası 1 çay kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Kabak püresi için; 850 gram ayıklanmış kabak 2 su bardağı şeker Ara katlar için; 3,5 paket petibör bisküvi (500 gr) Üzeri için ; Ceviz ve fındık kırığı
Hazırlanışı Öncelikle kabuklarını soyarak güzelce dilimlediğimiz 850 gram kaba uygun bir tencereye alalım. 2 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak balkabakları iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Yaklaşık 45 dakika boyunca pişen kabakları bir çatal yardımıyla kontrol edelim. Pişen kabakları ocaktan alalım, suyunu süzdürdükten sonra püre haline gelinceye kadar ezelim. Pastanın muhallebisi için uygun bir tencereye 3,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, yarım çay bardağı un ve yarım çay bardağı buğday nişastasını alalım. Muhallebimiz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilya ve küçük bir parça tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyinceye kadar son kez güzelce karıştıralım. Daha sonra büyük boy kare borcama tabanını tamamen kaplayacak şekilde petibör bisküvileri yerleştirelim. Bisküvilerimizi dizdikten sonra hazırladığımız balkabağı püresinden 3-4 yemek kaşığı kadar koyalım, bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla püreli bisküvilerin üzerine güzelce yayalım. Bir sıra daha petibör bisküviden dizelim ve muhallebimizin yaklaşık yarısını bisküvilerin üzerine boşaltalım. Muhallebiyi de yine bisküvileri tamamen kapatacak şekilde yayalım. Ardından bir kat daha bisküviyi yerleştirelim, muhallebinin kalan kısmını da bisküvilerin üzerine dökerek yayalım. Son kez petibör bisküvilerimizi dizelim ve kalan balkabağı püresini bisküvilerin üzerine yayalım. Son olarak pastanın üzerine fındık veya ceviz kırığı serpiştirelim. Pastamızı bu şekilde dinlenmesi için en az 2-3 saat boyunca buzdolabına kaldıralım. Sürenin sonunda nefis balkabaklı bisküvili pastamız servise hazır. Dilediğiniz boyutta dilimlere ayırarak servis edebilirsiniz
Hazırlanışı Öncelikle kabuklarını soyarak güzelce dilimlediğimiz 850 gram kaba uygun bir tencereye alalım. 2 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak balkabakları iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Yaklaşık 45 dakika boyunca pişen kabakları bir çatal yardımıyla kontrol edelim. Pişen kabakları ocaktan alalım, suyunu süzdürdükten sonra püre haline gelinceye kadar ezelim. Pastanın muhallebisi için uygun bir tencereye 3,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, yarım çay bardağı un ve yarım çay bardağı buğday nişastasını alalım. Muhallebimiz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilya ve küçük bir parça tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyinceye kadar son kez güzelce karıştıralım. Daha sonra büyük boy kare borcama tabanını tamamen kaplayacak şekilde petibör bisküvileri yerleştirelim. Bisküvilerimizi dizdikten sonra hazırladığımız balkabağı püresinden 3-4 yemek kaşığı kadar koyalım, bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla püreli bisküvilerin üzerine güzelce yayalım. Bir sıra daha petibör bisküviden dizelim ve muhallebimizin yaklaşık yarısını bisküvilerin üzerine boşaltalım. Muhallebiyi de yine bisküvileri tamamen kapatacak şekilde yayalım. Ardından bir kat daha bisküviyi yerleştirelim, muhallebinin kalan kısmını da bisküvilerin üzerine dökerek yayalım. Son kez petibör bisküvilerimizi dizelim ve kalan balkabağı püresini bisküvilerin üzerine yayalım. Son olarak pastanın üzerine fındık veya ceviz kırığı serpiştirelim. Pastamızı bu şekilde dinlenmesi için en az 2-3 saat boyunca buzdolabına kaldıralım. Sürenin sonunda nefis balkabaklı bisküvili pastamız servise hazır. Dilediğiniz boyutta dilimlere ayırarak servis edebilirsiniz
