BEYAZ ZEYTİN (White Olive)
Beyaz Zeytin Yunanistan ve İtalya bölgelerine özgü farklı bir tür olan bu ürün, Akdeniz havzası iklimi ve topraklarına sahip bölgelerin tümünde yetişebilme özelliğine sahiptir.
Bilinen kaynaklara göre Zeytin meyvesine ve bitkilere yeşil rengi veren Klorofili sentezleyemeyen bu ürünün rengi zeytinin beyaz renkte olmasını sağlamaktadır.
Bu özelliğinden dolayı saflığın ve duruluğun simgesi olarak düşünülen Beyaz Zeytinin Yağı Avrupa ülkelerinin bir çok yerinde
Yüzyıllardan beri özel günler, dini ayinler ve törenlerde kullanılmak üzere tercih edilmektedir.
Ülkemizde üretilen Zeytinyağlarının aksine Beyaz Zeytinin Yağı yoğun olarak salatalık tadı ve aroması içermektedir...
