Brownie tutkunları için, farklı bir tarif... Brownie'yi hiç bisküvi ile denemiş miydiniz?
Malzemeler
125 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
Tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kreması için
1 paket fındıklı veya damla çikolatalı bisküvi
1 kutu krema (200 ml)
100 gr beyaz çikolata
Üzeri için
Yarım kutu krema (100 ml)
100 gr bİtter çikolata
Hazırlanışı
Tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı kırarak ekleyin ve eritin. Soğumaya bırakın. Tereyağlı çikolata karışımına teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin. Dikdörtgen kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Brownie malzemesini kalıba dökün. 160 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmamış fırında 35 dakika pişirin. Kreması için, kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan alıp üzerine beyaz çikolatayı ekleyip eritin ve buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra mikser yardımıyla iyice çırpın. üzerine iri kırdığınız bisküvileri ekleyip karıştırın. Brownie kekin üzerine kremayı yayın. 100 ml kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. üzerine kırdığınız bitter çikolataları ilave edip eritin. Brownie'nin üzerine sosu dökün. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
