Bu süper gıda birçok kişinin gözünden kaçıyor. Sokaklarda yürürken yol kenarlarında bu bitkinin inatla büyüyüşünü mutlaka görmüşsünüzdür.
Bu bitki; çok eski zamanlardan beri hafife alınmıştır; ancak çok yüksek miktarda besin maddesine sahiptir. Bilimsel adı; amaranthus olan bitkinin beslenmeye katkısı oldukça büyüktür: folik asit, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, çinko, bakır, B1 vitamini veya tiamin, B2 veya rivoflavin, B3, A ve C içermektedir. Bu oranlar turuncu besinlere oranla bu bitkide daha fazladır.
Aynı zamanda; ette, balıkta ve yumurtalarda bulunan lizin gibi; amino asit kaynağıdır. Kalori, protein, karbonhidrat, lif ve kül içermektedir. Mısır, pirinç ve buğdaydan daha fazla liflidir. Ayrıca ishal, iç kanama, reglde aşırı kan kaybı, deri ülserleri, ateş, boğaz tahrişi, parazit, öksürük ve depresyon ile savaşmak için birebir bir besindir. Sindirim sistemini temizlemeye de hizmet etmektedir.
Meksika: Amaranto ve penguicha.
Bolivya: coimi.
Peru: quiwicha
Rusya: Lebedá.
Bu bitki; çok eski zamanlardan beri hafife alınmıştır; ancak çok yüksek miktarda besin maddesine sahiptir. Bilimsel adı; amaranthus olan bitkinin beslenmeye katkısı oldukça büyüktür: folik asit, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, çinko, bakır, B1 vitamini veya tiamin, B2 veya rivoflavin, B3, A ve C içermektedir. Bu oranlar turuncu besinlere oranla bu bitkide daha fazladır.
Aynı zamanda; ette, balıkta ve yumurtalarda bulunan lizin gibi; amino asit kaynağıdır. Kalori, protein, karbonhidrat, lif ve kül içermektedir. Mısır, pirinç ve buğdaydan daha fazla liflidir. Ayrıca ishal, iç kanama, reglde aşırı kan kaybı, deri ülserleri, ateş, boğaz tahrişi, parazit, öksürük ve depresyon ile savaşmak için birebir bir besindir. Sindirim sistemini temizlemeye de hizmet etmektedir.
Ayrıca sinirsel uyarılma ve beyin oksijenasyonunda kullanılmaktadır. Böylece hafızayı ve konsantrasyonu geliştirmektedir.
Diğer ülkelerdeki isimleri:Meksika: Amaranto ve penguicha.
Bolivya: coimi.
Peru: quiwicha
Rusya: Lebedá.
)
