Kızılcık Meyvesinin Faydaları-Kızılcık Mersini Suyu Yararları
Kızılcık, diğer adıyla da turna yemişi (Cranberry, Vaccinium macrocarpon) tam manasıyla bir mucize bitki olarak karşımızda duruyor. Geçmiş yazılarımızda aslında kızılcığın faydaları konusuna kısa da olsa değinmiştik. Özellikle vajinada kötü koku şikayeti olan bayanların kızılcık suyu (yaban mersini ile karıştırılır ama aslında farklı meyvelerdir) içerek şifa bulabileceğini ifade ettik. Ancak kızılcık meyvesinin yararları tabi ki bu kadarla sınırlı değil.Kızılcık suyu, aynen aloe vera bitkisi gibi orta Amerikalılar tarafından keşfedilmiş ve yüzyıllar boyunca bir çok hastalığa karşı bitkisel çözüm olarak kullanılmış bir bitkisel iksirdir. Son dönemlerde yapılan çalışmalar neticesinde kızılcık meyvesinin ve bu meyveden elde edilen kızılcık suyunun anti bakteriyel etkiler nedeniyle bir çok bakteri kökenli hastalığın doğal yollardan iyileştirilmesinde büyük katkılarının olduğunu ortaya koymaktadır. Özellikle E. coli isimli bakterinin neden olduğu idrar yolu enfeksiyonları için şifa sunmakta ve bu bakterinin toksin salgılama kapasitesini azaltarak, mesane ve üretra iltihaplarına iyi geldiği bilinmektedir. Kızılcık meyvesi, antioksidanlar bakımından da zengin bir yiyecek olarak bağışıklık sistemini güçlü kılar ve genç kalmanızı sağlar.
Kızılcığın tıbbi özellikleri yüzyıllar boyunca kabul edilmiştir. Yerli Amerikalıları yara iyileştirmek için ham kızılcık kullanmışlardır. Avrupa'dan gemilerle gelen ilk kaşiflerde uzun deniz yolculukları nedeniyle ortaya çıkan iştah kaybı, sindirim problemleri, dolaşım bozuklukları ve iskorbüt C vitamini eksikliğinden kaynaklanır ve diş eti iltihabı ile, deride spontane kanamalarla belirti verir) gibi rahatsızlıkları tedavi etmek amacıyla yerliler tarafından hem çip hem de pişmiş kızılcık tüketilmesi önerilmiştir.
Kızılcık meyvesi proantosiyanidinler adı verilen ve antioksidan oranı oldukça yüksek olan bitkisel kimyasallar taşırlar. Antioksidanlar, vücutta serbest radikaller olarak bilinen zararlı parçacıkları elimine eder ve aynı zamanda metabolizma ürünü olan kandaki toksinlerin de vücuttan atılmasına neden olur. Diğer yandan çevresel toksinler adını verdiğimiz ultraviyole ışıması, radyasyon, sigara ve hava kirliliği de dahil olmak üzere bir çok zararlı etkene karşı vücudun direnç seviyesini yükselterek serbest radikallerin neden olduğu yaşlanma sürecini yavaşlatır. Diğer yandan kızılcık meyvesi kalp ve dolaşım hastalıkları riskini azaltır. Bu bakımdan kalp krizi, damar tıkanıklığı, felç ve inme şikayeti riski olan kişilerin bolca kızılcık meyvesini veya suyunu tüketmeleri önerilmektedir.
