Salata Nedir?

Salatalar, iştah açmak amacıyla, yemekle birlikte yenilmek üzere, genellikle pişirilmeden, taze sebzelerden hazırlanan, vitamin açısından çok zengin yardımcı yemeklerdir. Ülkemizde " domates salatası ", " beyin salatası ", " kıvırcık salatası ", " roka salatası " " marul salatası ", " cacık ", " hindiba salatası "," fasulye piyazı " gibi çok fazla sayıda olmayan salata çeşitleri çok yaygın olarak bilinmektedir. Avrupa ülkelerinin mutfaklarındaysa, çeşitli sebze, meyve ve etlerden salata yapılmaktadır. Salata deyince, akla İtalyan mutfağı gelir. Çünkü salata İtalyan mutfağında çok yer tutar. Ama salatayı yemeklerden önce ordövr veya birinci yemek olarak yemeyi alışkanlık haline getiren Fransızlar, salataları iştah açıcılığının yanı sıra besin değeri ve kalori açısından ele almışlardır. Böylece Türk mutfağının pek alışık olmadığı, ama oldukça hoş ve lezzetli salata çeşitleri ortaya çıkmıştır.

Diyet yapanların1 numaralı yemeğidir

Sözlük gibi oldu

Salatalar, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralardaki yerini önemli bir şekilde korur. Taze sebzelerin ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan salatalar, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Ülkemizde ve dünya mutfaklarında çok çeşitli salata tarifleri bulunmaktadır. Salatalar, yemeklerin yanında ya da ara öğün olarak tüketilebilecek hafif ve doyurucu bir seçenektir. İçerdiği taze malzemeler sayesinde hem göz zevkine hitap eder hem de vücudu besler. Dolayısıyla sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak salata tüketmek önemlidir.