Sebinkarahisar Mutfağının Lezzetleri

Sebinkarahisar, Giresun mutfağının en lezzetli ve özgün tatlarını barındıran bir ilçedir. Bölgenin doğal güzellikleri ve tarımsal zenginliği, mutfağına da yansımış, yöresel lezzetleri oldukça çeşitli hale getirmiştir.

Yöresel ürünler ve geleneksel pişirme teknikleri ile öne çıkan bu mutfağın en meşhur yemeklerinden bazıları

Çıtır Hamsi:​

Sebinkarahisar'ın en meşhur lezzeti olan çıtır hamsi, taze hamsi, mısır unu ve baharatlarla hazırlanan, son derece lezzetli bir kızartmadır.

Sıra:​

Mısır unundan yapılan ve farklı otlar ile tatlandırılan sıra, Sebinkarahisar'da kahvaltıda veya ara öğünlerde sıkça tüketilen bir lezzettir.

Giresun Fındığı Helvası:​

Giresun'un meşhur fındığından yapılan bu helva, oldukça lezzetli ve besleyici bir tatlıdır.

Hamsiköy Böreği​

Hamsiköy'e özgü bu börek, hamsi, soğan ve maydanoz ile hazırlanan iç harcı ile oldukça lezzetlidir.

Hamsiköy Böreği

Laz Böreği:​

Karalahana, peynir ve soğan ile hazırlanan Laz böreği, Şebinkarahisar'da sıkça pişirilen bir börek çeşididir.

Fındık Ezmesi:​

Giresun fındığından yapılan fındık ezmesi, kahvaltıda veya tatlı olarak tüketilebilen oldukça lezzetli bir üründür.

Pestil:​

Sebinkarahisar'da ceviz, fındık, dut ve üzümden yapılan pekmezli pestil, oldukça lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır.

Mıhlama:​

Mısır unu, peynir ve tereyağı ile yapılan mıhlama, Şebinkarahisar'da kahvaltıda veya ana öğünde tüketilen doyurucu bir lezzettir.


Mıhlama

Akçaabat Köftesi:​

Sebinkarahisar'da da oldukça meşhur olan Akçaabat köftesi, lezzetli ve doyurucu bir köfte çeşididir.

Hamsi Tava:​

Taze hamsi, un ve baharatlarla kızartılan hamsi tava, Sebinkarahisar'da sıkça pişirilen bir lezzettir.

Karalahana Sarması:​

Karalahana, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile yapılan karalahana sarması, Sebinkarahisar'da kış aylarında sıkça pişirilen bir lezzettir.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma:​

Asma yaprağı, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile yapılan zeytinyağlı yaprak sarması, Sebinkarahisar'da her mevsim tüketilebilen bir lezzettir.

Bu lezzetlerin yanında, Sebinkarahisar'da mevsimine göre taze meyve ve sebzeler, turşu çeşitleri ve yöresel tatlılar da oldukça meşhurdur.

Sebinkarahisar'a yolunuz düşerse bu lezzetleri tatmadan dönmemenizi tavsiye ederim yesim434

Hamsi Diblisi: Hamsi, soğan, domates ve baharatlar ile fırında pişirilen, Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.

Yağlaş:Mısır unu, tereyağı ve peynir ile yapılan, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Çılbır: Haşlanmış yumurtaların yoğurt, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılmasıyla yapılan çılbır, kahvaltıların vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor.
Mıhlama: Mısır unu, tereyağı ve peynir ile yapılan mıhlama, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek olarak tercih ediliyor.

Hamsiköy Güveci: Hamsi, soğan, domates ve baharatlarla fırında pişirilen Hamsiköy güveci, Sebinkarahisar'ın en meşhur balık
yemeklerinden biridir.

Kömeç: Mısır unundan yapılan ve fırında pişirilen kömeç, kahvaltılarda ve çay saatlerinde ikram edilir.

Fındıklı Helva: Sebinkarahisar fındığının lezzetinden yararlanılarak yapılan fındıklı helva, tatlı olarak oldukça beğenilir.

Pestil: Sebinkarahisar'da cevizli, fındıklı ve çedeneli olmak üzere farklı çeşitleri bulunan pestil, yöresel bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.

Pekmezli Simit: Giresun'a özgü pekmezli simit, Sebinkarahisar'da da oldukça popülerdir. Özellikle kahvaltıda çay ile birlikte tüketilir.

Vişneli Ekmek Aşı: Vişne, ekmek ve şeker ile yapılan vişneli ekmek aşı, tatlı sevenler için ideal bir lezzettir.

Mıhlama Çorbası: Mıhlama malzemesi ile yapılan mıhlama çorbası, oldukça doyurucu ve lezzetli bir çorbadır.

Fasulye Turşusu Kavurması:Fasulye turşusu, soğan ve domates ile kavrularak yapılan, lezzetli ve pratik bir yemektir.

Fındıklı Yufka Tatlısı:Yufka, fındık ve pekmez ile hazırlanan, oldukça lezzetli bir tatlıdır.

Bunlara ek olarak, Sebinkarahisar'da:

• Pekmez: Giresun'un meşhur fındıklarından elde edilen pekmez, kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılır.
• Cevizli, fındıklı ve çedeneli pestil: Sebinkarahisar'a özgü bir lezzet olan pestil, ceviz, fındık ve çedene ile tatlandırılır.
• Yöresel bitki çayları: Ihlamur, papatya, adaçayı gibi yöresel bitkilerden yapılan çaylar, Sebinkarahisar'da oldukça yaygındır.

Sebinkarahisar'a özgü lezzetleri tatmak için ilçedeki yöresel restoranları ve kafeleri ziyaret edebilirsiniz.

Sebinkarahisar'da Yemek Yenecek Mekanlar

• Sefahattin'in Yeri
• Gülbahar Lokantası
• Karadeniz Sofrası
• Fındıklıoğlu Restaurant
• Yeşilırmak Balık Restaurant

Bu mekanlarda Sebinkarahisar'ın yöresel lezzetlerini hijyenik ve lezzetli bir şekilde bulabilirsiniz.