Tereyağı nedir?

Tereyağı: Ağırlıkça en az %80, en fazla %90 oranında süt yağı, en fazla %2 oranında yağsız süt kuru maddesi ve en fazla %16 oranında su içeriğine sahip ürünü ifade eder.



Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve Sadeyağa Ait Süt Yağı Oranları

Tereyağı, sütten elde edilen ve genellikle yemek pişirme veya ekmek üstüne sürme amaçlı kullanılan bir süt yağı ürünüdür. Türkiye'de tereyağı standartları TSE tarafından belirlenmiştir ve en az %80, en fazla %90 oranında süt yağı içermesi gerekmektedir. Diğer süt yağı esaslı ürünler arasında sadeyağ, yayık tereyağı ve çeşnili tereyağı gibi çeşitler bulunmaktadır. Bu ürünlerin süt yağı içeriği ve özellikleri farklılık gösterebilmektedir. Tereyağının sağlık açısından dengeli şekilde tüketilmesi önerilmektedir.