Üç renkli börek tarifi

Birbirinden güzel renkler ile böreğinizi lezzetlenidirin. Üç renkli börek tarifi ile isterseniz çay saatlerinizde, isterseniz gün sofralarınızda, isterseniz de sabah kahvaltılarınızda sofranıza renk katabilirsiniz.​

Reklam
Devam Etmek İçin Kaydırın

1-) Üç Renkli Börek Tarifi için Malzemeler:​

Havuç ve pırasanın muhteşem renkleri, kıyma ile lezzetlendiğinde masalara gökkuşağını getirecek. Çocuklarınızın da bayılarak yiyeceği bu üç renkli rulo börek tarifi hem sağlıklı hem de bir o kadar lezzetli. Siz de sofralarınızda doğanın eşsiz renklerini arıyorsanız, haydi mutfağa!
3 dal pırasa
2 adet havuç
200 gram kıyma
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yufka
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
50 gram toz parmesan peyniri

2-) Üç Renkli Böreğin Hazırlanışı​

Börek tarifi için hazırlıklara başlamadan fırını 165 dereceye ayarlayın.
Pırasaları ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin.
Tavayı ocakta ısıtın. Isınan tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
İnce ince doğradığınız pırasaları tavada soteleyin. Ardından üzerine havuçları da ekleyin ve 2 dakika daha soteleme işlemini sürdürün.
Sotelediğiniz karışıma tuz ilave edin ve karıştırın.
Soteleme işlemi sırasında malzemelerin fazla yağ çekmemesi için, yağı ısıttıktan sonra malzemeler ile karıştırın.
Sotelenen havuç ve pırasaları tavadan aldıkan sonra tavaya kalan yağı ilave edin. Küçük küçük doğramış olduğunu sarımsakları kıymayla beraber güzelce kavurun. Sarımsak böreğe eşsiz bir tat verecektir.
Ardından kıymalı harcın tuz ve karabiberini ekleyin ve soğuması için 5 dakika kadar bekletin.
Yufkaları tezgaha serin ve 3 eş parçaya ayırın. Yufkaları bir parça diğer 3 parçadan büyük olacak şekilde kesin.
Pırasa, havuç ve kıyma karışımını kestiğiniz yufkalara ayrı ayrı yayın ve rulo şeklini alması için yuvarlayarak sarın. Her bir malzemeyi ayrı yufkaya sararak üç adet rulo elde etmeniz gerekmektedir.
Diğer parçalardan büyük olan yufkanın içine üç ruloyu da yerleştirin. Üçünü birden saracak şekilde şekil verin.
Hazırladığınız bütün yufkayı eşit kalınlıkta olacak şekilde, rulo pasta gibi dilimleyin.
Yumurta sarısını bir tabakta çırpın ve fırça yardımı ile böreğin kenarlarına güzelce sürün. Böreğin üzerine parmesan peynirini ilave edin ve fırına verin.

Gökkuşağını sofralara getiren üç renkli rulo börek tarifi işte bu kadar. Afiyet olsun!

üç renkli rulo börek tarifi videosu