Gül 34
Usta
El açması ıspanaklı börek
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine),1.5 bardak süt,
1 bardak sıvı yağ,
2 pk kabartma tozu,
1 kg ıspanak
el açması ıspanaklı börek tarifi
2 kaşık sirke, tuz,aldığı kadar unla ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. hamurdan 7 tane beze yapıp dolapta 15 dk dinlendirilir. Her beze de 5 er bezeye bölünür. Tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına nişasta konularak 5 tanesi üst üste konur. Açabildiğiniz kadar açılır. Bir tarafına iç malzeme konularak rulo şeklinde sarılır.İstenilen büyüklükte kesilip tepsiye yerleştirilir. 175 gr tereyağ eritilip, 1 çay bardağı sıvı yağ ile karıştırılıp böbreklerin üzerine dökülür. 1 saat dinlendirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür el açması ıspanaklı börek tarifimizin. Ben 200 derecede pişirdim. Siz fırınınızda en çok kaç dereceyi kullanıyorsanız o derecede, kızarana kadar ıspanaklı börek pişirin. afiyet olsun
