Fava Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı gambille fava (bodrum favası)
8 su bardağı su,
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası, tuz
Yapılışı:
Öncelikle favayı ve pirinci beraber haşlıyoruz.
Ayrı bir yerde soğanları küp şeklinde doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz.
En son kavrulan soğanlara salçayı da ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
Bu harcı iyice haşlanmış fava ve pirince ekleyip karıştırıyoruz ve tuzunu da ekleyip kaynatıyoruz.
Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği
Malzemeler:
1 kilo taze börülce
1 adet kuru soğan,
4 adet domates
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
Yapılışı:
Yaz sebzeleri hem çeşitliliği hem de lezzeti ile damaklarımızı şenlendiriyor. Börülce de bunlardan sadece bir tanesi. Genellikle salatasını yaptığımız börülcenin yemeği de bir o kadar leziz oluyor.
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz, üzerine zeytinyağını da ekleyip biraz kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara yemeklik doğradığımız domateslerimizi ve ayıkladığımız börülceleri ekliyoruz.
En son tuz ve zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi şekeri de ekleyip yemeğimizi domatesin suyunda kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Normalde su eklemeden domatesin kendi suyu ile pişirmeliyiz, ancak bazen domatesler çok sulu olmayabiliyor. Böyle durumlarda yemeğimiz domatesin suyu ile iyice sararıp piştikten sonra biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna,
4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı nane
tuz,
6 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Ayrı bir yerde sarımsaklarımızı tuzla dövüyoruz ve yoğurt ile karıştırıyoruz.
Daha sonra haşlanmış makarna ile sarımsaklı yoğurdu birbiriyle iyice karıştırıyoruz.
Üzeri için küçük bir tavada tereyağını iyice kızdırıyoruz içine pul biber ve naneyi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve bu sosu makarnanın üzerine döküyoruz.
Marul Salatası
Malzemeler:
5-6 yaprak marul,
Yarım demet taze soğan,
2 adet domates,
2 tane biber,
Maydanoz, limon,
Sıvı yağ, tuz
Tüm malzemeleri doğrayıp, salata kasesinde karıştırıyoruz ve sağlıklı bir lezzet oluşturuyoruz.
Malzemeler:
1 su bardağı gambille fava (bodrum favası)
8 su bardağı su,
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası, tuz
Yapılışı:
Öncelikle favayı ve pirinci beraber haşlıyoruz.
Ayrı bir yerde soğanları küp şeklinde doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz.
En son kavrulan soğanlara salçayı da ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
Bu harcı iyice haşlanmış fava ve pirince ekleyip karıştırıyoruz ve tuzunu da ekleyip kaynatıyoruz.
Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği
Malzemeler:
1 kilo taze börülce
1 adet kuru soğan,
4 adet domates
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
Yapılışı:
Yaz sebzeleri hem çeşitliliği hem de lezzeti ile damaklarımızı şenlendiriyor. Börülce de bunlardan sadece bir tanesi. Genellikle salatasını yaptığımız börülcenin yemeği de bir o kadar leziz oluyor.
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz, üzerine zeytinyağını da ekleyip biraz kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlara yemeklik doğradığımız domateslerimizi ve ayıkladığımız börülceleri ekliyoruz.
En son tuz ve zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi şekeri de ekleyip yemeğimizi domatesin suyunda kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Normalde su eklemeden domatesin kendi suyu ile pişirmeliyiz, ancak bazen domatesler çok sulu olmayabiliyor. Böyle durumlarda yemeğimiz domatesin suyu ile iyice sararıp piştikten sonra biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna,
4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı nane
tuz,
6 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Ayrı bir yerde sarımsaklarımızı tuzla dövüyoruz ve yoğurt ile karıştırıyoruz.
Daha sonra haşlanmış makarna ile sarımsaklı yoğurdu birbiriyle iyice karıştırıyoruz.
Üzeri için küçük bir tavada tereyağını iyice kızdırıyoruz içine pul biber ve naneyi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve bu sosu makarnanın üzerine döküyoruz.
Marul Salatası
Malzemeler:
5-6 yaprak marul,
Yarım demet taze soğan,
2 adet domates,
2 tane biber,
Maydanoz, limon,
Sıvı yağ, tuz
Tüm malzemeleri doğrayıp, salata kasesinde karıştırıyoruz ve sağlıklı bir lezzet oluşturuyoruz.
