1 tane Kakaolu Pandispanya (veya evde yapılmış kakaolu kek)
100 gram Sıvı Krema
100 gram Bitter Çikolata
2 dolu yemek kaşığı Kakaolu Fındık Kreması
Yarım çay bardağı dövülmüş Ceviz
Kaplamak için
200 gram Bitter Çikolata (benmari usulü eritilmiş)]
100 gram Sıvı Krema
Süslemek için
50 gram Beyaz Çikolata[/TD]
Ceviz büyüklüğünde kırmızı Şeker Hamuru
Sevgililer Günü Tatlısı Tarifi
17 tane
Pandispanya kekini rondodan çekin.
Kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
Çikolatalı sosu, kakaolu fındık kremasını ve cevizi pandispanyaya ekleyip yoğurun. Keki pişirme kağıdının üzerine koyup yaklaşık 1 parmak kalınlığında olacak şekilde resimdeki gibi düzleştirin.
Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Truffları kaplamak için kremayı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
Buzdolabından çıkardığınız keki kalp kalıp kullanarak şekillendirin. Kalp şeklini alan keklerin her tarafını çatal yardımıyla çikolata sosuna batırın ve çikolatayla kaplayın.
Çikolatayla kapladığınız kekleri soğutma telinin üzerine koyun ve çikolatalar sertleşene kadar bekleyin. Ortam sıcak ise buzdolabında da bekletebilirsiniz.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve sıkma torbasına koyarak truffların üzerine yazıyı yazın.
Şeker hamurunu merdane yardımıyla açın ve mini kalp kalıplarla şekillendirin. Benim minik kalıplarım yoktu, bıçak kullanarak ile kalp şekli verdim.
Minik kalpları da trufflara yerleştirip 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
)))
