Malzemeler
- Yarım kg mantar (500 gr)
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 2-3 adet yeşil biber
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Uygun bir tavanın içine zeytinyağını ve doğranmış mantarları alıp 2-3 dakika kavuralım.
- Kavrulmaya başlayan mantarların üzerine biraz tuz ilave edip karıştıralım.
- Daha sonra piyazlık doğradığımız soğanı da ilave edip birlikte kavurmaya devam edelim.
- Ardından doğranmış biberleri de ilave edelim ve kısık ateşte yumuşayana kadar kavuralım.
- Son olarak tuz ve baharatları ilave edip karıştırarak ocağın altını kapatalım.
