Havuçlu Nuraniye Salatası

Havuçlu Nuraniye Salatası Malzemeleri:​

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım demet taze soğan
• 3 adet rendelenmiş kabak
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
• yarım demet dereotu
• yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt

Havuçlu Nuraniye Salatası Hazırlanışı:​

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtarak taze soğan ve rende kabakları kavurun.
2. 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra rende havuçları da tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. İyice piştikten sonra tavadaki karışımı geniş bir kaseye alın ve soğumasını bekleyin.
4. Haşlanmış pirinç, dereotu, maydanoz, tuz, sarımsak, mayonez ve süzme yoğurdu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Servis tabağına alın ve üzerine dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!