Kış meyvelerinden ilki portakaldır. Portakal yıllardır bilindiği üzere tam bir C vitamini deposudur. Yakın zamanda sürekli diğer sebze ve meyvelerle özellikle biber ve çilek ile içerdiği C Vitamini açısından sürekli kıyaslansa da portakal denince hemen hemen herkesin aklına C Vitamini gelmektedir. C Vitamini açısından oldukça zengindir. Dahası A, B1, B2 ve P Vitaminleri, kalsiyum, potasyum ve magnezyum mineralleri bakımından da zengin olan portakalı mutfaklarımızdan eksik etmemekte fayda var. Ayrıca içerdiği posa ile de sindirim ve bağırsak sistemimize oldukça yararlıdır.